Ticari mobilya (Horeca) alırken karşınıza çıkan teknik terimlerin sade ve doğru açıklamaları. Bu sözlük, Zena Mobilya rehberlerinde geçen kavramların kanonik kaynağıdır; her terim aynı anlamda ve aynı değerlerle kullanılır.

HORECA

Hotel-Restaurant-Cafe (ağırlama) sektörünün ortak adı; yani otel, restoran ve kafe sektörü. Bu sektöre üretilen mobilya “ticari” ya da “contract” sınıfındadır ve ev tipi mobilyadan farklı dayanıklılık standartlarına (ör. EN 16139) tabidir.

Contract (Ticari) Mobilya

Ev için değil, günde yüzlerce kez kullanılan ticari mekânlar için üretilen mobilya. Daha güçlü birleşimler, daha kalın profiller ve daha dayanıklı kaplamalar kullanılır. Referans standart: EN 16139.

EN 16139 (ve EN 1728)

Ev dışı (ticari) oturma mobilyasının güvenlik, mukavemet ve dayanıklılık standardı; 110 kg’a kadar yetişkin kullanımını esas alır. Test yöntemleri EN 1728 ile yürütülür. Dış mekân mobilyasında ayrıca EN 581 devreye girer.

Metal Profil Et Kalınlığı (1,2–1,5 mm)

Ticari sandalye ve masalarda metal profilin duvar kalınlığı genellikle 1,2–1,5 mm’dir. Ev tipi ince profiller (1,0 mm ve altı) yoğun kullanımda çabuk yorulur ve kırılır. Sağlamlığı belirleyen ağırlık değil, profil kalınlığı ve kaynak/birleşim kalitesidir.

Zıvana (Geçme Birleşim)

Ahşap parçaların dişi-erkek geçme yöntemiyle birleştirilmesi (mortise & tenon). Vida ve dübele göre çok daha mukavimdir; köşe takozu ve poliüretan tutkalla desteklendiğinde ticari kullanımda uzun ömür sağlar.

Kontra (Kontrplak)

İnce ahşap katmanların çapraz preslenmesiyle üretilen levha. Oturak ve sırt taşıyıcısında hem mukavemet hem esneklik için kullanılır.

DNS (Sünger Yoğunluğu / Dansite)

Süngerin kg/m³ cinsinden yoğunluğu; “32 DNS” = 32 kg/m³ demektir. Ticari oturmada çökmeye direnç için en az 32 DNS HR sünger önerilir. Yoğunluk, sertlik değil ömür göstergesidir; düşük yoğunluklu kalın sünger çabuk çöker.

Martindale (Kumaş Aşınma Direnci)

Kumaşın aşınma direncini “devir” sayısıyla ölçen test (EN ISO 12947). Ev tipi kumaşlar ~10.000–15.000 devir; ticari mekânlar için en az 40.000 devir önerilir, yoğun sirkülasyonda 50.000+. (ABD’deki “double rub”/Wyzenbeek ile karıştırılmamalıdır.)

Performans Kumaşı (Leke Tutmaz)

Crypton, AquaClean gibi teknolojilerle üretilen, sıvıyı iten ve lekeyi molekül seviyesinde tutmayan kumaşlar. Restoran gibi lekeye açık alanlarda nemli bezle temizlenebilir; koruma yıkamayla kaybolmaz.

CDF (Compact Density Fibreboard)

Yüksek yoğunluklu, suya ve neme dayanıklı kompakt lif levha masa tablası. Hijyenik, kolay temizlenir; iç ve dış mekâna uygundur.

Compact Laminat (HPL)

Yüksek basınçlı laminatın masif panel hali. İnce ama sağlam; darbe, su ve ısıya dayanıklı bir tabla malzemesidir, dış mekâna da uygundur.

Werzalit

Ahşap, reçine ve melaminin birleştirilmesiyle üretilen kompozit tabla. Hava koşullarına, çizilmeye, sigara yanığına, lekeye ve UV’ye dayanıklıdır; dış mekân dostudur ve istiflenebilir.

Elektrostatik Toz Boya (Polyester Powder Coating)

Metal iskeletin elektrostatik yöntemle polyester tozla kaplanıp fırınlanması. Çizilme, pas ve UV direnci yüksek, dökülmeyen bir kaplama sağlar; dış mekânda tercih edilir. Dış mekân için kaplama kalınlığı en az ~2 mm hedeflenir.

Ergonomi Ölçüleri

Masa yüksekliği ~75 cm, oturak yüksekliği ~45 cm, ideal fark ~30 cm. Servis koridoru en az 70–80 cm. Kare masa 70×70 / 80×80 cm; dikdörtgen 120×70 / 140×80 cm; sandalye aralığı 61–76 cm.

İstiflenebilirlik

Sandalyelerin üst üste depolanabilme özelliği. Ticari modeller genelde 4–10 (bazıları 12–15) adet istiflenir; taşımada en fazla 4, sabit depoda 6–8 önerilir, troley kullanmak cilayı korur.