Blog
Bir Cafe/Restoran Projesine Nasıl Yaklaşıyoruz? İlk Görüşmeden Teslimata
Bir cafe/restoran mobilya projesi; ihtiyaç analizi, yerleşim planı, model/ölçü/renk/döşeme seçimi, numune onayı, üretim, teslim-kurulum ve satış sonrası destek adımlarından oluşur. Doğru kurgulanmış bir süreç, açılış tarihini kaçırmadan, mekânın kullanım yoğunluğuna uygun ve bütçeyle uyumlu bir sonuç verir. Anahtar: mobilyayı satın almadan önce mekânı ve işleyişi doğru anlamak.
Aynı sandalye, iki farklı mekânda çok farklı sonuç verir. Bu yüzden bir projeye “hangi modeli satalım” diye değil, “bu işletme nasıl çalışıyor” diye başlıyoruz. Üretici olmanın avantajı da burada: süreci baştan sona tek elden kurabiliyoruz. Aşağıda bir cafe/restoran projesine yaklaşımımızı adım adım anlatıyoruz.
1. İlk Görüşme ve İhtiyaç Analizi
Her şey mekânı ve işleyişi anlamakla başlar. İlk görüşmede genellikle şunları netleştiririz:
- Konsept: Cafe mi, fine-dining mi, otel restoranı mı, kıraathane mi?
- Kullanım yoğunluğu: Devir hızı yüksek mi (fast-casual), oturma süresi uzun mu?
- İç/dış mekan: Kapalı alan, teras veya her ikisi.
- Kapasite ve alan: Metrekare ve hedeflenen kişi sayısı.
- Açılış tarihi ve bütçe: Zaman planını ve model aralığını belirler.
Bu adım, sektörde “ihtiyaç analizi” denilen aşamadır ve doğru yapılırsa sonraki tüm kararları kolaylaştırır.
2. Yerleşim ve Alan Planı
İhtiyaç netleştikten sonra alanı planlarız: kaç masa, hangi ölçüde, nasıl bir düzen? Masalar arası geçiş (90–120 cm), kişi başı alan ve karma düzen (duvarda sedir + ortada sandalye) gibi kararlar burada verilir. Kaç masa/sandalye sığacağını hızlıca görmek için işletmeler alan hesaplama aracımızı da kullanabilir.
3. Model, Ölçü, Renk ve Döşeme Seçimi
Konsepte ve kullanım şiddetine göre doğru modeli birlikte belirleriz. Bu aşamada mekân mimarisi de devreye girer: oval, yumuşak hatlı mekânlarda daha kavisli formlar; keskin köşeli, modern mekânlarda net hatlı modeller daha uyumlu olur. Ölçü (oturma yüksekliği 45–48 cm, masa 72–76 cm), renk ve döşeme (silinebilir kumaş, mesh, deri) mekânın paletine ve temizlik ihtiyacına göre seçilir.
Tüm süreç kendi tesisimizde olduğu için ölçü, renk ve döşemeyi standart bir kataloğa sıkıştırmak zorunda değiliz. Tabla rengi, iskelet rengi (elektrostatik fırın toz boya) ve döşeme, mekânınıza göre özel belirlenir. Bu esneklik, aracıdan alımda çoğu zaman mümkün olmaz.
4. Numune Onayı
Toplu üretime geçmeden önce numune aşaması kritiktir. Renk, konfor ve kalite showroom ışığında ve mekânın kendi ışığında farklı görünür. Bu yüzden numuneyi mekânda görmek, oturmak ve denemek; hatalı toplu siparişin önüne geçer. Bu adım, hem işletme için güven hem bizim için doğru üretim demektir.
5. Üretim
Onay sonrası üretim başlar. Lazer kesim, büküm, otomasyonlu kaynak, yüzey hazırlık ve elektrostatik fırın toz boya, sünger ve döşeme, montaj ve kalite kontrol adımları tek çatı altında yürür. Standart modellerde üretim yaklaşık 1 hafta içinde tamamlanır; adede, döşeme seçimine ve projenin büyüklüğüne göre değişir. Süreci nasıl yürüttüğümüzü “Bir metal sandalye nasıl üretilir” yazımızda ayrıntılı anlatıyoruz.
6. Teslim ve Kurulum
Üretim tamamlanınca ürünler kontrol edilip paketlenir ve mekâna teslim edilir. Büyük projelerde teslim, açılış takvimine göre planlanır. Tek elden üretim, teslim tarihini kontrol altında tutmamızı sağlar.
7. Satış Sonrası ve Yedek Parça
İş, teslimatla bitmez. İskelet ve döşeme için garanti veririz (iskelet 3 yıl, döşeme 2 yıl) ve gerektiğinde yedek parça/tamir desteği sağlarız. Yoğun bir mekânda tek bir parçanın yenilenebilmesi, tüm setin ömrünü uzatır.
Projeye Başlamadan Hazırlamanız Gerekenler
- ☐ Mekân metrekaresi ve (varsa) kroki/plan
- ☐ Hedeflenen kişi kapasitesi
- ☐ Konsept ve tarz (görsel örnekler işe yarar)
- ☐ Kullanım yoğunluğu (devir hızı)
- ☐ İç/dış mekan ayrımı
- ☐ Açılış tarihi
- ☐ Yaklaşık bütçe aralığı
Sıkça Sorulan Sorular
Projeye özel ölçü ve renk üretiyor musunuz?
Evet. Tüm üretim kendi tesisimizde olduğu için ölçü, renk ve döşeme mekânınızın konseptine göre özel üretilir.
Minimum sipariş adedi nedir?
İşletmelere özel üretimde genellikle minimum 20 sandalye ya da 5 takımdır; proje bazında değerlendirilir.
Üretim ve teslim ne kadar sürer?
Standart modellerde yaklaşık 1 hafta; adede, döşemeye ve projenin büyüklüğüne göre değişir. Açılış tarihinizi baştan paylaşmanız planlamayı kolaylaştırır.
Sadece sandalye mi, masa da üretiyor musunuz?
Masa ve sandalyeyi takım halinde üretiriz; bu hem ölçü uyumu hem fiyat avantajı sağlar.
Projeniz İçin Öne Çıkan Modeller
Cafe, restoran ve otel projeleri için toptan ve özel üretime uygun modellerimizden bazıları:
İlgili Rehberler
- Toptan Cafe ve Restoran Mobilyası: İşletmeler İçin Alım Rehberi
- Cafe/Restoran Açarken Mobilya Bütçesi ve Planlama
- Cafe Sandalyesi Satın Alma Rehberi: 10 Hata
- Alan Hesaplama: Kaç Masa Sığar?
İyi bir mobilya projesi, en güzel sandalyeyle değil; mekânı doğru anlamakla başlar. Önce işleyişinizi anlıyor, sonra ona göre üretiyoruz.
Projenizi konuşalım — mekânınıza uygun çözümü birlikte kuralım
Bu yaklaşım, cafe, restoran ve otel işletmeleri için kendi tesisimizde yürüttüğümüz üretim ve proje deneyimine dayanır. Her mekân farklıdır; süreci sizinle birlikte kurarız.